El cultivo del cacao ecológico con el tractor especializado BCS
El dinámico y atractivo mercado de los alimentos orgánicos ha representado un estímulo considerable para la reconversión de la agricultura convencional hacia la ecológica. Y uno de los sectores que más crecimiento ha presentado dentro del comercio de productos orgánicos es la industria del chocolate, que consume el 90% del cacao en grano a nivel mundial, presentando tasas de crecimiento anual entre un 10 y un 15%.
El cultivo del cacao requiere de unas condiciones de clima y terreno que son críticas para el desarrollo del producto: temperaturas tropicales, lluvia, terreno húmedo y arcilloso pero canalizado para recolectar y conducir el exceso de agua, suelos muy ricos en materia orgánica y un fruto que debe cultivarse bajo sombra plantando árboles de copa baja intercalados en el cultivo y / o emparrados para conseguir la sombra necesaria.
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